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Marmite MBM DOMINA PRO 700. Achetez chez Paques sa.

Produits de cette marque

Marmite MBM DOMINA PRO 700

6 990,00 € HTVA 8 457,90 € TVAC

📝 Description du produit
La marmite professionnelle MBM DOMINA PRO 700 est conçue pour les cuisines professionnelles exigeant performance, fiabilité et cuisson homogène. Dotée d’une capacité de 50 litres et d’un système de chauffe indirect au gaz par vapeur basse pression, elle garantit une diffusion uniforme de la chaleur, idéale pour la préparation de soupes, sauces, bouillons, légumes, pâtes et plats mijotés en grande quantité.

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Description
Détails du produit

⚙️ Caractéristiques techniques

Marque : MBM
Gamme : DOMINA PRO 700
Type : marmite professionnelle gaz monobloc
Chauffage : indirect par vapeur basse pression
Énergie : gaz
Indice de protection : IPX5

Dimensions et capacité :

Dimensions extérieures (L × P × H) : 70 × 73 × 85 cm
Dimensions de la marmite (Ø × H) : 40 × 42 cm
Capacité : 50 litres
Poids : 91 kg
Volume : 0,8 m³

Puissance :

Puissance totale : 12,5 kW

Construction :

Cuve en acier inoxydable AISI 304
Fond de cuve en acier inoxydable AISI 316 pour une meilleure résistance à la corrosion
Couvercle en acier inoxydable AISI 304
Couvercle double isolation disponible en option

Fonctionnement :

Chauffage indirect par vapeur basse pression produite dans une cavité intermédiaire
Diffusion homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson
Afficheur de niveau d’eau situé sur le panneau avant
Robinets d’eau chaude et froide avec col de cygne intégrés sur le dessus

Version gaz :

Brûleur en acier à flamme stabilisée
Flamme pilote avec vanne de sécurité
Allumage piezoélectrique
Manomètre de pression intégré

⭐ Points forts

Chauffage indirect garantissant une cuisson douce et uniforme
Cuve de 50 litres adaptée aux productions professionnelles
Fond en acier inoxydable AISI 316 résistant à la corrosion
Excellente répartition de la chaleur grâce à la vapeur basse pression
Robinets d’eau chaude et froide intégrés pour plus de praticité
Contrôle facile du niveau d’eau grâce à l’indicateur frontal
Construction robuste en acier inoxydable professionnel
Idéale pour les restaurants, collectivités, hôtels, cuisines centrales et traiteurs

⚠️ Conseils d’utilisation

Installation et raccordement gaz à effectuer conformément aux normes en vigueur.
Vérifier régulièrement le niveau d’eau de la cavité intermédiaire.
Nettoyer soigneusement la cuve après chaque utilisation.
Contrôler périodiquement les dispositifs de sécurité et le manomètre afin de garantir un fonctionnement optimal.