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Sauteuse Professionnel MBM Série 900. Achetez en ligne chez Paques.
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MBM

Sauteuse Professionnel MBM Série 900

7 295,00 â‚Ź HTVA 8 826,95 â‚Ź TVAC
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📝 Description du produit
La sauteuse professionnelle MBM SĂ©rie 900 est conçue pour rĂ©pondre aux exigences des cuisines professionnelles Ă  forte production. DotĂ©e d’une cuve de 80 litres avec fond et parois en acier inoxydable AISI 304 18/10, elle garantit une excellente robustesse, une rĂ©partition homogĂšne de la chaleur et une grande facilitĂ© de nettoyage. Son chauffage gaz haute performance permet de rĂ©aliser des cuissons prĂ©cises pour les viandes, lĂ©gumes, sauces, plats mijotĂ©s et prĂ©parations en grande quantitĂ©.

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⚙ CaractĂ©ristiques techniques

  • Marque : MBM
  • Gamme : SĂ©rie 900
  • Type : sauteuse professionnelle gaz monobloc
  • Énergie : gaz
  • Fond de cuve : acier inoxydable AISI 304 18/10
  • Indice de protection : IPX5

Dimensions et capacité :

  • Dimensions extĂ©rieures (L × P × H) : 80 × 90 × 85 cm
  • Dimensions de la cuve : 79 × 69 × 20 cm
  • CapacitĂ© de la cuve : 80 litres
  • Poids : 164 kg
  • Volume : 1,1 mÂł

Puissance :

  • Puissance totale : 20 kW
  • Puissance brĂ»leurs : 20 kW
  • ÉlĂ©ments Ă©lectriques : 0,02 kW
  • Alimentation : 230 V – 1N – 50 Hz

Fonctionnement :

  • Cuve Ă  basculement manuel avec poignĂ©e frontale ergonomique
  • Robinet d’eau intĂ©grĂ© sur le dessus de l’appareil
  • BrĂ»leur en acier Ă  plusieurs bras pour une diffusion uniforme de la chaleur
  • Vanne de sĂ©curitĂ© avec thermocouple
  • RĂ©gulation thermostatique de la tempĂ©rature

Température :

  • Version gaz : de 90 °C Ă  320 °C

⭐ Points forts

  • Grande capacitĂ© de 80 litres adaptĂ©e aux productions intensives
  • Cuve en acier inoxydable AISI 304 18/10 robuste et hygiĂ©nique
  • RĂ©partition homogĂšne de la chaleur grĂące au brĂ»leur multi-bras
  • RĂ©glage thermostatique prĂ©cis de la tempĂ©rature
  • Basculement manuel ergonomique pour faciliter le service et le nettoyage
  • Robinet d’eau intĂ©grĂ© pour plus de praticitĂ©
  • Indice IPX5 pour une meilleure protection contre les projections d’eau
  • IdĂ©ale pour les restaurants, collectivitĂ©s, hĂŽtels, cuisines centrales et traiteurs professionnels

⚠ Conseils d’utilisation

  • Installation et raccordement gaz Ă  effectuer conformĂ©ment aux normes en vigueur.
  • Nettoyer rĂ©guliĂšrement la cuve et les surfaces inox pour prĂ©server leurs performances.
  • VĂ©rifier pĂ©riodiquement les dispositifs de sĂ©curitĂ© et le thermocouple.
  • Utiliser sur une surface stable et adaptĂ©e Ă  un Ă©quipement professionnel.
BRG98A

Références spécifiques

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