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🔹 Armoire de maturation réfrigérée pour viande – 293 L
📌 Description
Cette armoire de maturation réfrigérée est spécialement conçue pour la maturation et la conservation de la viande dans des conditions optimales. Idéale pour les boucheries, restaurants et établissements gastronomiques, elle permet d’améliorer la tendreté et le goût de la viande grâce à un contrôle précis de la température.
Avec une capacité de 293 litres, cette armoire offre un espace suffisant pour faire maturer différentes pièces de viande tout en garantissant une circulation homogène de l’air froid. Sa plage de température réglable entre 3 °C et 10 °C permet d’adapter les conditions de conservation selon le type de viande et le temps de maturation souhaité.
Grâce à sa conception verticale et compacte, elle s’intègre facilement dans les espaces professionnels tout en mettant en valeur les pièces de viande maturées.
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📊 Caractéristiques techniques
Type : Armoire de maturation pour viande
Capacité : 293 L
Plage de température : 3 °C à 10 °C
Utilisation : maturation et conservation de viande
📏 Dimensions
Largeur : 600 mm
Profondeur : 515 mm
Hauteur : 1820 mm
⭐ Points forts
Spécialement conçue pour viande maturée
Température réglable pour un contrôle optimal
Format vertical compact adapté aux espaces professionnels
Permet d’améliorer la tendreté et la saveur de la viande
Idéale pour boucheries, restaurants et steak houses
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