Produits de cette marque

Tojiro

Couteau Western Deba Tojiro 170 mm

222,59 € HTVA 269,33 € TVAC
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Tojiro est une des plus grandes marques de couteaux de cuisine japonais.

Ce couteau de cuisine japonais Tojiro Dp Série "western deba" à la forme d'un chef. Sa lame est plus épaisse (type deba), son émouture est cependant symétrique.

Cette géométrie de lame permet grâce à son tranchant plus durable de forcer sans endommager le tranchant, couteau idéal pour couper un dos de homard par exemple.

Ici, les techniques japonaises traditionnelles sont combinées aux méthodes de fabrication modernes.

Les couteaux de cuisine Tojiro sont très tranchants et durables.

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MANCHE : Bois

LAME : Acier VG10 au centre

DURETÉ : 61 ± 1 HRC

MESURES LAMES : 170 mm

PRÉSENTATION : Coffret

UTILISATION : Office

35TJ/F813-17

Références spécifiques

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